Производство молока сельским хозяйством Урала в 1946—1965 гг.
Владимир Николаевич Мамяченков, доктор исторических наук, профессор
Уральский государственный экономический университет, Екатеринбург, Россия, mamyachenkov@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-6070-8746
Владимир Павлович Мотревич, доктор исторических наук, профессор
Уральский государственный юридический университет им. В. Ф. Яковлева, Екатеринбург, Россия, vladimir.motrevich@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-1184-3631
Аннотация
В статье проведен анализ производства молока в семи регионах Урала на протяжении послевоенного двадцатилетия. Констатируется, что условия, в которых оказалось молочное хозяйство Урала в начале исследуемого периода, во всех отношениях были кризисными в силу последствий недавно закончившейся мировой войны. Акцентируется внимание на том, что этот период во многом стал судьбоносным для СССР, так как уместил в себе целый ряд знаковых событий социально-исторического плана. Многие из этих событий прямо повлияли на развитие одной из важнейших отраслей экономики — сельского хозяйства, в том числе на его «молочную» сферу. В работе приведена динамика производства молока на протяжении исследуемого периода в сравнении с РСФСР и СССР, выявлена роль индивидуальных хозяйств населения в молочном хозяйстве, которая в течение двух десятков рассматриваемых лет постепенно снижалась. Установлено, что основными производителями молока в регионе в 1946—1965 гг. являлись Башкирская АССР, а также Свердловская и Чкаловская/Оренбургская области. Приводимые в статье материалы подтверждают стабильное наращивание производства молока в 1946—1965 гг. В результате такого роста уровень его потребления отдельными категориями населения ко второй половине 1960-х гг. достиг научно обоснованных цифр.
Ключевые слова
Уральский экономический район, сельское хозяйство, животноводство, динамика производства молока.
Для цитирования:
Мамяченков В. Н., Мотревич В. П. Производство молока сельским хозяйством Урала в 1946—1965 гг. // Вестник Оренбургского государственного педагогического университета. Электронный научный журнал. 2023. № 3 (47). С. 203—217. URL: http://vestospu.ru/archive/2023/articles/13_47_2023.pdf. DOI: 10.32516/2303-9922.2023.47.13.
1. Бахтияров Р. С., Федорова А. В. Животноводство на Южном Урале в условиях Великой Отечественной войны 1941—1945 гг. Оренбург : Издат. центр ОГАУ, 2019. 207 с.
2. Бахтияров Р. С., Федорова А. В. Разведение крупного рогатого скота в условиях военного времени // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. № 5 (73). С. 241—245.
3. Голдин В. Н. Сельское хозяйство Среднего Урала в период правления А. Кириленко // Проза.ру: рос. лит. портал. URL: https://proza.ru/2016/11/08/608 (дата обращения: 13.01.2023).
4. Государственный архив Российской Федерации. Ф. 262. Оп. 8. Д. 1067.
5. Государственный архив Свердловской области. Ф. 1813. Оп. 1. Д. 1321.
6. Денисевич М. Н. Индивидуальные хозяйства на Урале. Екатеринбург : ИИиА УрО РАН, 1991. 195 с.
7. Животноводство СССР : стат. сб. М. : Госстатиздат, 1959. 253 с.
8. Закон СССР от 01.03.1941 г. «Об изменении статей 3, 8 и 19 Закона о сельскохозяйственном налоге от 1 сентября 1939 г.». URL: https://www.lawmix.ru/sssr/15211 (дата обращения: 13.01.2023).
9. Мамяченков В. Н. Животноводство Свердловской области в советский период: достижения и провалы // Научный диалог. 2016. № 3 (51). С. 209—224.
10. Мамяченков В. Н. Животноводство Среднего Урала в 1953—1964 годах // Исторический курьер. 2022. № 4 (24). С. 234—239.
11. Молоко и молочные продукты и их значение в питании. URL: https://42.rospotrebnadzor.ru/content/777/97918 (дата обращения: 20.01.2023).
12. Мотревич В. П. Валовая продукция сельского хозяйства Урала (1941—1960 гг.) : препринт. Свердловск : УрО АН СССР, 1991. 72 с.
13. Мотревич В. П. Сельское хозяйство Урала в показателях статистики (1941—1950). Екатеринбург : Наука, Урал. отд-ние, 1993. 307 с.
14. Народное хозяйство Пермской области за годы Советской власти : стат. сб. Пермь : Кн. изд-во, 1967. 269 с.
15. Народное хозяйство РСФСР в 1960 году : стат. ежегодник. М. : Госстатиздат ЦСУ СССР, 1961. 572 с.
16. Народное хозяйство РСФСР в 1965 году : стат. ежегодник. М. : Статистика, 1966. 616 c.
17. Народное хозяйство СССР в 1965 году : стат. ежегодник. М. : Статистика, 1965. 910 с.
18. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 19.08.2016 № 614 «Об утверждении Рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания» (с изменениями на 1 декабря 2020 года). URL: https://docs.cntd.ru/document/420374878/ (дата обращения: 21.01.2023).
19. Российский государственный архив экономики (РГАЭ). Ф. 1562. Оп. 44. Д. 1577.
20. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 324. Д. 1872.
21. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 324. Д. 2272.
22. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 324. Д. 2694.
23. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 324. Д. 3237.
24. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 324. Д. 3492.
25. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 324. Д. 3754.
26. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 324. Д. 3776.
27. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 324. Д. 4175.
28. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 324. Д. 4745.
29. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 324. Д. 5385.
30. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 324. Д. 5701.
31. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 324. Д. 5969.
32. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 324. Д. 6209.
33. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 324. Д. 6502.
34. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 324. Д. 6776.
35. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 324. Д. 7098.
36. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 337. Д. 1439.
37. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 337. Д. 4274.
38. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 337. Д. 5573.
39. РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 337. Д. 7861.
40. Сельское хозяйство СССР : стат. сб. М. : Финансы и статистика, 1988. 535 с.
41. Система ведения сельского хозяйства зоны Урала. Свердловск : Уралниисхоз, 1957. 679 с.
42. Толмачева Р. П. Колхозы Урала в первые послевоенные годы (1946—1950 гг.). Томск : Изд-во Томского ун-та, 1979. 220 с.
43. Толмачева Р. П. Колхозы Урала в 50-е годы. Томск : Изд-во Томского ун-та, 1980. 189 с.
44. Хисамутдинова Р. Р. Аграрная политика Советского государства на Урале после окончания Великой Отечественной войны (июнь 1945 — март 1953 г.). Оренбург : Изд-во ОГПУ, 2003. 607 с.
45. Хисамутдинова Р. Р. Сельское хозяйство Южного Урала в 1940-х — начале 1950-х годов // Наследие П. И. Рычкова в контексте цивилизационного развития : сб. ст. Оренбург : Изд-во ОГПУ, 2012. С. 705—718.
46. Центр документации общественных организаций Свердловской области. Ф. 4. Оп. 100. Д. 330.
47. Численность скота в СССР : стат. сб. М. : Госстатиздат, 1957. 619 с.