Ветеринарно-санитарный надзор на скотопрогонных трактах в Российской империи в XIX — начале XX века
Дарья Андреевна Мельникова, кандидат исторических наук
Санкт-Петербургский государственный аграрный университет, Санкт-Петербург, Пушкин, Россия, melnikova.da.a@gmail.com, https://orcid.org/0000-0001-8552-4185
Аннотация
В XIX веке основным способом получения мясных продуктов для жителей крупных городов являлся перегон скота, гурты которого по прибытии на скотопригонные дворы подлежали продаже для дальнейшего убоя на скотобойнях. Важным элементом организации работы скотопрогонных трактов был ветеринарно-санитарный надзор, позволявший минимизировать распространение опасных для человека и животных заразных болезней. Инициатором организации первого ветеринарного надзора на скотопрогонных трактах стало «Общество застрахования скота», так как процедура страхования не могла быть полноценной без ветеринарного освидетельствования поголовья. После ликвидации общества и до 1917 г. Министерство внутренних дел приняло под свой контроль санитарное состояние скотопрогонных трактов. В статье на основе неопубликованных архивных материалов, делопроизводственных, публицистических и законодательных источников рассматривается развитие системы ветеринарно-санитарного надзора на скотопрогонных трактах на всем протяжении XIX и в начале XX века. Центральное внимание уделяется мероприятиям Министерства внутренних дел для предупреждения распространения эпизоотий и кадровому обеспечению трактов ветеринарными специалистами.
Ключевые слова
Скотопрогонные тракты, страхование скота, животноводство, Министерство внутренних дел, ветеринарно-санитарный надзор, убойный скот, эпизоотии.
Для цитирования:
Мельникова Д. А. Ветеринарно-санитарный надзор на скотопрогонных трактах в Российской империи в XIX — начале XX века // Вестник Оренбургского государственного педагогического университета. Электронный научный журнал. 2024. № 3 (51). С. 231—256. URL: http://vestospu.ru/archive/2024/articles/51/14_51_2024.pdf. DOI: 10.32516/2303-9922.2024.51.14.
1. Авилов В. М., Сочнев В. В., Гусев А. А., Лучкин А. Г., Баркова Н. В. Из истории борьбы с особо опасными болезнями на территории России во второй половине ХIХ — начале ХХ века // Инновации и продовольственная безопасность. 2020. № 1. С. 97—104. DOI: 10.31677/2311-0651-2020-27-1-97-104.
2. Авлиев В. Н. Административно-ветеринарный надзор за перегоном скота и борьба с саранчой и сусликами в Калмыцкой степи в конце XIX в. как фактор природно-экономического благополучия региона // Каспийский регион: политика, экономика, культура. 2023. № 2 (75). С. 48—53. DOI: 10.54398/1818510Х_2023_2_48.
3. Акользина М. К. Кожевенное производство в Тамбовской губернии в XIX веке (по материалам Государственного архива Тамбовской области и Российского государственного архива древних актов) // Исторический курьер. 2023. № 5 (31). С. 84—100. DOI: 10.31518/2618-9100-2023-5-5.
4. Андриянова Д. В., Федотова Д. Ю. Ветеринарная служба в Тобольской губернии в конце XIX — начале ХХ века // Научный диалог. 2019. № 5. С. 257—272. DOI: 10.24224/2227-1295-2019-5-257-272.
5. Блиох И. С. Исследования по вопросам, относящимся к торговле и передвижению скота и скотских продуктов в России и за границей. СПб. : Тип. М. О. Вольфа, 1876. [2], VIII, 185, [1] с.
6. Богданов Е. А., Синицин И. В. Мясной вопрос в России и современное положение ското- и мясопромышленности в России. М. : Ком. Моск. скотопром. и мяс. биржи, 1912. IV, 256 с.
7. Буханов В. Д., Скворцов В. Н., Стопкевич О. В. Чума крупного рогатого скота и меры по ее ликвидации в Острогожском уезде Воронежской губернии в XIX веке // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2011. № 11 (85). С. 86—91.
8. Всеволодов В. И. О чуме рогатого скота = [Pestis boum]: Написано и изд. особо от Опыта учения о повальных болезнях между домашними животными, при 2-м его изд., собственно для руководства уезд. врачей по поручению Медицинского департамента Министерства внутренних дел. СПб. : Тип. Штаба Отдельного корпуса внутренней стражи, 1846. 174 с.
9. Горак А. Г. Государство и мобилизация общественных сил: борьба с чумой рогатого скота в Российской империи в XIX — начале XX в. // Уральский исторический вестник. 2018. № 4 (61). С. 30—37. DOI: 10.30759/1728-9718-2018-4(61)-30-37.
10. Гунаев Е. А. К. И. Костенков о правах калмыков на землю, предоставленную им в Астраханской губернии: источниковедческий обзор // Oriental Studies. 2022. Т. 15, № 2. С. 244—258. DOI: 10.22162/2619-0990-2022-60-2-244-258.
11. Гурин Г. И. Заразные болезни домашних животных, переходящие и не переходящие на людей. Петроград : П. П. Сойкин, 1917. 159 с.
12. Завьялов А. А. Особенности устройства постоянных скотопрогонных трактов на территории Алтая во второй половине XIX — начале XX в. // Известия Алтайского государственного университета. 2011. № 4-2 (72). С. 100—104.
13. Канищев В. В., Цинцадзе Н. С. Восприятие государственной властью эколого-демографических проблем развития аграрного общества во второй половине XIX — начале XX в. // Вестник Тамбовского университета. Сер. Гуманитарные науки. 2011. № 8 (100). С. 273—283.
14. К вопросу о современной пунктовой ветеринарии и о желательных улучшениях в организации последней // Вестник общественной ветеринарии. 1915. № 15. С. 587—591.
15. Кравцов Г. Л. Убойный скот в С.-Петербурге в 1876—1885 гг.. СПб. : Тип. В. Демакова, 1886. [4], 172 с.
16. Крюков Н. А. Мясо и мясные животные. СПб. : Тип. В. Ф. Киршбаума (отд.), 1913. [2], 148 с.
17. Лукьянов С. А., Тарасова И. А. Мероприятия Министерства внутренних дел Российской империи по борьбе с чумой крупного рогатого скота во второй половине XIX века // Проблемы экономики и юридической практики. 2022. Т. 18, № 2. С. 26—29.
18. Любомудров И. М. Чума рогатого скота и меры к предупреждению и прекращению чумных падежей. М. : Тип. А. Гатцука, 1884. 24 с.
19. Материалы к первому и второму пунктам программы занятий Совещания уполномоченных от земств Волжско-Камского района о мерах против чумы рогатого скота. 1, 2. О необходимости принятия однообразных мер против чумы на рогатом скоте во всех губерниях Волжско-Камского района. О мерах убивания зачумленного скота как наиболее достигающей цели прекращения чумной эпизоотии и о применении этой меры на практике согласно закону 3 июня 1879 года. Казань, 1886. 8 с.
20. Материальное положение ветеринарных врачей, служащих по Министерству внутренних дел // Вестник общественной ветеринарии. 1905. № 10. С. 462—467.
21. Мельникова Д. А. Ветеринарно-санитарный надзор в скотобойном деле в Российской империи в последней четверти XIX — начале XX века // Вестник Оренбургского государственного педагогического университета. Электронный научный журнал. 2023. № 2 (46). С. 200—218. URL: http://vestospu.ru/archive/2023/articles/14_46_2023.pdf. DOI: 10.32516/2303-9922.2023.46.14.
22. Мельникова Д. А. Страхование сельскохозяйственного скота в Российской империи (вторая четверть XIX — начало XX в.) // «Вызов» в повседневной жизни населения России: история и современность : материалы междунар. науч. конф. СПб. : ЛГУ им. А. С. Пушкина, 2021. Т. 1. С. 312—316.
23. О чуме рогатого скота и о мерах к предохранению и пресечению оной. Краткое практическое наставление, составленное для сельских обывателей ведомства Псковской земской уездной управы. Дерпт : Тип. К. Матисена, 1871. 12 с.
24. Османов М. О. Некоторые вопросы роли отгонного скотоводства и скотопрогонных трасс в хозяйственной интеграции и этнокультурном сближении народов Дагестана (XIX в.) // Вопросы структуризации экономики. 2003. № 4. С. 84—90.
25. Отдел рукописей Российской государственной библиотеки. Ф. 268. К. 5. Д. 7.
26. Отчет Ветеринарного отделения Министерства внутренних дел за 1884 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1890. II, 71 с.
27. Отчет Ветеринарного отделения Министерства внутренних дел за 1885 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1890. II, 71 с.
28. Отчет Ветеринарного отделения Министерства внутренних дел за 1886 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1890. II, 76 с.
29. Отчет Ветеринарного отделения Министерства внутренних дел за 1887 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1890. 102 с.
30. Отчет Ветеринарного отделения Министерства внутренних дел за 1888 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1890. II, 91 с.
31. Отчет Ветеринарного отделения Министерства внутренних дел за 1890 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1894. 131 с.
32. Отчет Ветеринарного отделения Министерства внутренних дел за 1891 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1894. 88 с.
33. Отчет Ветеринарного отделения Министерства внутренних дел за 1892 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1893. 144 с.
34. Отчет Ветеринарного отделения Министерства внутренних дел за 1893 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1897. 141 с.
35. Отчет Ветеринарного отделения Министерства внутренних дел за 1894 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1898. 219 с.
36. Отчет Ветеринарного отделения Министерства внутренних дел за 1895 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1898. 196 с.
37. Отчет Ветеринарного отделения Министерства внутренних дел за 1896 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1899. 544 с.
38. Отчет Ветеринарного отделения Министерства внутренних дел за 1900 г. (с приложениями). СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1903. IV, 141, 841 с.
39. Отчет Ветеринарного отделения Министерства внутренних дел за 1902 г. (с приложениями). СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1905. IV, 125, 897 с.
40. Отчет Ветеринарного Управления Министерства внутренних дел за 1903 г. (с приложениями). СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1906. IV, 125, 897 с.
41. Отчет Ветеринарного управления Министерства внутренних дел за 1909 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1913. 656 с.
42. Отчет Медицинского Департамента по Ветеринарному отделению за 1883 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1887. 195 с. разд. паг., 4 л. табл.
43. Отчет по Ветеринарной части в России за 1904—1906 гг. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1910. 895 с.
44. Отчет по Ветеринарной части в России за 1907 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1911. 411 с.
45. Отчет по Ветеринарной части в России за 1908 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1912. 464 с.
46. Отчет по Ветеринарной части в России за 1910 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1914. 644 с.
47. Отчет по Ветеринарной части в России за 1911 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1914. 737 с.
48. Отчет по Ветеринарной части в России за 1912 г. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел, 1915. 863 с.
49. Победа над чумою рогатого скота // Ветеринарный фельдшер. 1897. № 2. С. 25—26.
50. Полное собрание законов Российской империи (ПСЗРИ). Собр. 1. Т. 28. СПб., 1830.
51. ПСЗРИ. Собр. 2. Т. 43. СПб., 1873.
52. Пономарев Н. В. Исторический обзор правительственных мероприятий к развитию сельского хозяйства в России от начала государства до настоящего времени. СПб. : Тип. В. Киршбаума, 1888. XXIV, 402, 9 с.
53. Российский государственный исторический архив (РГИА). Ф. 23. Оп. 7. Д. 584.
54. РГИА. Ф. 23. Оп. 9. Д. 196.
55. РГИА. Ф. 573. Оп. 2. Д. 2615.
56. РГИА. Ф. 1287. Оп. 6. Д. 893.
57. РГИА. Ф. 1302. Оп. 1. Д. 37.
58. РГИА. Ф. 1302. Оп. 1. Д. 43.
59. Рябченко А. Е. Устав медицинской полиции: (Св. зак. т. XIII, Уст. врачеб., кн. 2, изд. 1857 г.): С изм. по Прод. Св. зак. 1886, 1887 и 1889 гг., доп. 1) узаконениями, обнарод. по 1 авг. 1892 г. и 2) распоряжениями правительства: а) о принятии мер против холер. эпидемии и б) по вет. части: С приложениями. СПб. : Тип. А. С. Суворина, 1892. III—XXVIII, 511 с.
60. Сведения о ходе чумы // Закавказский ветеринарный вестник. 1912. № 1. С. 20—21.
61. Смета доходов и расходов Министерства внутренних дел на 1911 г. С приложениями. СПб. : Тип. Мин-ва внутр. дел. 1910. 386 с.
62. Смета доходов и специальных средств Министерства внутренних дел на 1903 г. С приложениями. СПб. : Тип. мин-ва внутр. дел. 1902. 478 с.
63. Тарасова И. А. Роль полицейских органов в развитии ветеринарии и обеспечении ветеринарно-эпизоотического надзора в дореволюционной России (XVIII — начало XX в.) // Российская полиция: три века служения Отечеству : сб. статей Юбилейной междунар. науч. конф. М. : Академия управления Мин-ва внутр. дел Рос. Федерации, 2019. С. 295—305.
64. Труды 1-го Областного ветеринарного съезда из представителей губерний и области: Харьковской, Екатеринославской, Херсонской, Таврической, Полтавской, Киевской, Бессарабской, Подольской, Волынской и Донской: 4—10 июня 1909 г. Харьков, 1909. VI, 311 с.
65. Ульянова Г. Н. Торговля мясом в Москве в первой половине XIX века: доставка, продажа, цены // Города и люди старой России. К юбилею профессора Н. В. Козловой : сб. науч. статей. М. : МГУ им. М. В. Ломоносова (Исторический факультет), 2023. С. 168—186.
66. Центральный государственный исторический архив Санкт-Петербурга. Ф. 257. Оп. 1. Д. 33.
67. Цинцадзе Н. С. Демографические и экологические проблемы развития аграрного общества России во второй половине XIX — начале XX века в восприятии современников. Тамбов : Тамбовский гос. ун-т им. Г. Р. Державина, 2012. 286 с.
68. Чума рогатого скота в Карсской области // Вестник общественной ветеринарии. 1900. № 12. С. 592—596.
69. Чума рогатого скота в Карсской области // Вестник общественной ветеринарии. 1900. № 13. С. 641—644.
70. Янсон Ю. Э. Сравнительная статистика России и западноевропейских государств : пособие для курса, чит. в Ин-те инж. пут. сообщ. проф. Ю. Э. Янсоном. СПб. : Изд. студ. А. Якубова, 1877. VIII, 255 с.